Помимо классики, которую вы уже знаете, меню расширяется смелыми новинками: тартар из говяжьей вырезки с дижонским соусом и поджаренным бриошем, или агучиле с креветками, кинзой, огурцом и перцем эшпелет — взрыв для всех чувств. В меню также есть крокеты из говяжьих рёбер и чоризо — хрустящие снаружи, нежные внутри, насыщенные вкусом. А говядина Веллингтон — образец точности: золотая корочка, идеальная текстура, насыщенный соус. Завершите всё липким пудингом с ириской — тёплым, сладким и безумно соблазнительным. Прямые вкусы, безупречная техника и тот самый дерзкий акцент, который меняет всё.