Una propuesta gastronómica peruana de autor acompañada de coctelería creativa, en un entorno sofisticado que rinde homenaje al legado inca y convierte cada plato en una experiencia inolvidable.
La lengua tiene memoria, y aquí los recuerdos que te llevarás serán todo lo que esperas. O no.
Aquí, cada plato es una aventura y cada sabor, una provocación para tus sentidos. Regálale a tu paladar las experiencias más atrevidas e inesperadas con la cuidada gastronomía de nuestros restaurantes. Y recuerda: esta experiencia culinaria es solo para quienes se atrevan a ir más allá. Un plato de ostras y besos con sabor a mar, pero con ese toque canalla que tanto te gusta.
Escapa de la rutina y déjate llevar por texturas y sabores que desafían lo convencional. Deléitate con mariscos frescos, preparados con un cuidado único, o disfruta de arroces al gusto que combinan tradición y modernidad en cada bocado. Y cuando la noche llama, ábrete paso con una botella de champagne francés. Las burbujas harán que tu encuentro tenga la efervescencia justa para ser perfecto.
Dormir, muchas veces es placentero, pero aquí, despertar es inolvidable. Mímate como te mereces con sabores inesperados. Dulces o salados, tú decides cómo quieres sorprenderte. Un desayuno diferente, indescriptible, que solo puedes comprender cuando lo vives.
No dejes de probar los sabores del paraíso, porque aquí, lo inesperado es lo único que puedes esperar.
StreetXO se presenta como un callejón único en el mundo, sin anclarse a ninguna ciudad en particular, pero nutrido por la energía y las influencias de muchas. Un auténtico festival sensorial donde las emociones se llevan al límite a través de una cocina disruptiva, vanguardista y arriesgada. Inspirado en la esencia más pura del street food, el concepto desafía lo establecido y reinterpreta sus propias reglas para alcanzar el universo XO en su máxima expresión. Ubicado en IBIZA Gallery, abrirá sus puertas en verano de 2026.
Reconocido como mejor chef del mundo durante tres años consecutivos (2021, 2022 y 2023), Dabiz Muñoz acumula cuatro estrellas Michelin que reflejan su espíritu inconformista, su ambición inagotable y su obsesión por la excelencia. Su propuesta ha redefinido los límites de la alta cocina, dando lugar a una gastronomía de vanguardia que rompe con la tradición y cuestiona los códigos convencionales.
En Gordon Ramsay Hell’s Kitchen, la cocina no solo se enciende: todo el lugar vibra con energía. Cada plato, cada cóctel y cada rincón están impregnados de intensidad, invitándote a quedarte más tiempo y dejarte llevar por la experiencia. Aquí, cenar se transforma en un espectáculo que empieza con el primer bocado y se prolonga hasta que tú decidas.
Al entrar, sientes el cambio: luces que juegan, ritmo que acelera y un ambiente que atrapa. La barra brilla como un imán y el aire se llena de esa chispa que solo Ramsay puede provocar, combinada con la esencia única de Ibiza. Es sabor, espectáculo y actitud concentrados en un solo lugar, dentro de The Unexpected Ibiza Hotel.
Este es el sitio para descubrirlo todo: los platos que se han vuelto legendarios y las creaciones exclusivas que solo encontrarás en la isla. Brinda por la noche que empieza… o por la que no quieres que termine.
Aquí no hay reglas. No hay pausas. Solo placer intenso. En Hell’s Kitchen, el hambre se convierte en deseo, y el deseo en adicción.
¿Quién quiere quedarse en tierra firme cuando la arena y el mar te llaman? En The Beach, Unexpected Ibiza, cada espacio vibra con energía y diversión, invitándote a descubrir algo nuevo en cada momento.
Disfruta de una propuesta gastronómica contemporánea que celebra la riqueza del Mediterráneo: arroces sabrosos, pescados y mariscos frescos de KM0, acompañados de cócteles de autor que completan la experiencia.
Aquí, una ronda improvisada de tequilas con amigos puede ser solo el inicio de una noche inolvidable… o de varias. El espíritu mediterráneo te envuelve, hace que el tiempo se diluya y que no quieras que el día termine jamás.
Olvídate del desayuno convencional de hotel. The Unexpected Breakfast convierte la primera comida del día en una experiencia llena de sorpresas y
creatividad. Desde jamón ibérico 5J recién cortado hasta fuentes de chocolate, zumos recién exprimidos y copas de cava, cada detalle está diseñado para despertar todos tus sentidos.
Dulce, salado… y un toque de diversión en cada plato. Cada bocado es un pequeño placer inesperado que transforma empezar el día en una auténtica celebración.
En japonés, Minami significa "sur". Es la misma dirección que tomarás en Ibiza para llegar a Ushuaïa Ibiza Beach Hotel y vivir la sofisticación de este restaurante, donde se une lo mejor del mundo oriental y occidental. Los detalles en bambú y el arte contemporáneo que adornan el espacio son solo el comienzo de una experiencia gastronómica exótica y única.
La carta, por supuesto, incluye sushi y sashimi, dos delicias con fama de afrodisíacos, además de teppanyaki, fideos y creaciones de vanguardia que fusionan los sabores de la cocina japonesa con toques mediterráneos. Para una cena verdaderamente seductora, asegúrese de agregar un toque picante a su comida y acompañarla con una botella de vino o sake. Y no dudes en jugar con los palillos; después de todo, las noches en Ibiza deben ser tan largas y salvajes como quieras.
Minami Japanese Restaurant está ubicado justo detrás de The Stage, por lo que después de disfrutar de una cena espectacular, no tendrás que ir muy lejos para unirte a la fiesta.
¿Te dijeron alguna vez que sorber era de mala educación? En The Oyster & Caviar Bar descubrirás por qué a veces es imposible resistirse. Aquí las ostras, siempre frescas, son protagonistas junto al caviar, que no se sorbe, pero también invita a la travesura. Puro placer gourmet, al igual que las especialidades Nikkei, el sushi, el marisco, y todas las delicias que te ofrece nuestra carta. Disfruta sin remordimientos. Este es tu momento 100% sibarita.
La propuesta más sibarita de The Unexpected Ibiza Hotel está pensada para que la disfrutes junto a la piscina o frente al mar. En The Oyster & Caviar Bar, cualquier momento es perfecto para abrir una docena de ostras, pedir un ceviche, probar un tiradito o compartir un plato de nigiris. Tras un baño en la piscina de The Unexpected Ibiza Hotel, nada mejor que deleitarte con un surtido del mejor marisco de Ibiza o abrir apetito con algunos de nuestros tentadores snacks. Porque ya se sabe, el placer siempre da hambre.
Antïdote: Recharge Station, ubicado en la entrada de The Unexpected Ibiza Hotel, es mucho más que un simple bar healthy; es el lugar donde comienza tu día con la energía que necesitas. Su propuesta culinaria se despliega en una variedad de opciones saludables y deliciosas, pensadas para revitalizarte desde el primer bocado. Los bowls como el Berries and More, con proteína whey, fresas y avena, o el Açaí Boom, que combina açaí, plátano y granola integral, te llenarán de vitalidad y frescura. Si prefieres algo más ligero pero igualmente nutritivo, la Ensalada de Quinoa Fit, con ingredientes frescos y equilibrados, es perfecta para cargar energías de forma natural.
La carta también ofrece opciones irresistibles como sándwiches con jamón ibérico o wraps de pollo o salmón, que son ideales para una pausa rápida y saludable sin perder el sabor. Las tostadas de pan multicereal, con opciones como aguacate energético o jamón ibérico, son perfectas para acompañar cualquiera de los platos, aportando un toque de frescura y energía en cada bocado. Y si buscas algo para darle un extra de vitalidad a tu día, no puedes dejar pasar los batidos, como el Strawberry Banana Boom o el refrescante Green Recovery, que combinan frutas jugosas, proteínas y nutrientes para mantenerte activo.
En un ambiente vibrante y acogedor, Antïdote: Recharge Station te ofrece un espacio donde lo saludable se convierte en una experiencia deliciosa. Con opciones dulces que satisfacen esos antojos de una forma equilibrada, este es el lugar perfecto para disfrutar de un día lleno de energía y bienestar, todo mientras saboreas lo mejor de la gastronomía saludable en Ibiza.
Las alturas despejan la mente y ofrecen una nueva perspectiva. Especialmente cuando estás en el mejor rooftop de Ibiza, con vistas al mar y un atardecer: Up Ibiza Sky Society. Sube a lo más alto de The Unexpected Ibiza Hotel y deja que el mundo se revele ante ti de una manera completamente nueva.
Una propuesta gastronómica peruana de autor acompañada de coctelería creativa, en un entorno sofisticado que rinde homenaje al legado inca y convierte cada plato en una experiencia inolvidable.
Un steakhouse contemporáneo donde las brasas y la técnica culinaria realzan cortes premium y sabores profundos, dando lugar a una experiencia refinada y memorable.
Cocina de vanguardia que propone un viaje inmersivo, donde la innovación tecnológica, los sabores y una puesta en escena cuidada se integran para crear una vivencia multisensorial única.
Gastronomía mediterránea basada en ingredientes de primera calidad, reinterpretada desde una perspectiva moderna y cosmopolita, para ofrecer una experiencia elegante donde cada detalle cuenta.
Un espacio en la novena planta ideal para disfrutar de cócteles de autor y tapas para compartir, mientras se contempla una panorámica privilegiada de la isla.
El punto de encuentro del hotel donde las mañanas comienzan con café de especialidad y las tardes evolucionan hacia una propuesta de cócteles originales.
Un espacio relajado y social diseñado para disfrutar de un café, compartir tapas o brindar al atardecer en un ambiente distendido.
Un concepto de all-day dining que inicia con un desayuno buffet y continúa con una cuidada selección de propuestas para comida y cena.