Los vinos de Ibiza brindan homenaje a la tierra: El sabor de la tradición.

La isla de Ibiza es un paraíso lleno de sabores locales e internacionales, donde predominan los ingredientes de proximidad y cultivo ecológico. Una buena prueba de ello son los vinos de Ibiza. Por su personalidad y sabor, han conseguido en los últimos años convertirse en el mejor acompañamiento de productos gourmet y delicatessen.


LOS SABORES DE USHUAÏA IBIZA

A menudo las cartas de vinos de los mejores restaurantes incluyen una selección de buenos caldos, pero sin demasiada sorpresa para el comensal. Algo que echan en falta las personas que visitan la isla de Ibiza, siempre en búsqueda de la última en novedad en todo.


En Ushuaïa Ibiza Beach Hotel siempre van un paso más allá, huyendo de lo convencional para aportar esa diferenciación que les convierte en únicos, creando una experiencia gastronómica a la carta muy exclusiva. 


The Oyster & Caviar Bar.


Los sabores de Ushuaïa Ibiza sorprenden en sus restaurantes con una selección de vinos con referencias insólitas en sus cartas, son los caldos de la tierra. Una tentación para probar, degustar y saborear cada instante de la vida, y tener la mirada del que ve la botella media llena. Una satisfacción que ya han experimentado los paladares más exigentes del mundo con los vinos de Ibiza. ¡A que esperas para ser uno de ellos y rellenar tu copa con un vino tan especial!


El restaurante Montauk Steakhouse ofrece la mejor experiencia carnívora que puedes degustar y en la mejor compañía, un buen vino tinto.


Reserva ya tu mesa, y descubre la mejor selección de vinos de Ibiza para maridar la ocasión. ¡Todos los buenos momentos se merecen un brindis!


TIERRA Y TRADICIÓN EN LAS PITIUSAS

El tamaño reducido de Ibiza y Formentera, junto con el aislamiento casi total, que sufrieron las islas durante tantos siglos, condicionó la manera de trabajar el campo. El pequeño terreno de las fincas estaba dividido a su vez en mini pequeñas parcelas de tierra, o minifundios, en los que tenían que cultivar cualquier tipo de alimentos para poder subsistir; cereales, olivos, almendros y huertos. Y, por supuesto, la vid.


El agricultor de aquella época debió pensar, con gran acierto, que nunca hay que depender de nadie para ser feliz, ya que para eso existe el vino. Y bajo esa misma premisa, el campesino local poco a poco se fue convirtiendo en un enólogo aficionado.


Mitad necesidad mitad devoción, así nacieron los vinos de Ibiza. Un vino campesino o vi pagès que se sigue produciendo en muchas casas del interior de las islas.


Minami Japanese Restaurant sorprende a sus comensales con una exótica propuesta.


LOS VINOS DE IBIZA Y FORMENTERA, HOMENAJE A SUS ANTEPASADOS

No fue hasta los años 90 cuando un grupo de pioneros hizo posible lo imposible, producir vinos de calidad en Ibiza y Formentera. Hasta entonces, para abastecer al turismo se importaban los caldos de la península y extranjero.  Bodegas como Can Rich en Buscastell o Can Maymó en Sant Mateu empezaron a cosechar añadas para poco a poco introducirlas en las cartas de los restaurantes insulares. Una experiencia vinícola que combinan con la elaboración de otros productos locales selectos típicos de la isla como son el vermut, el famoso licor de hierbas, el aceite de oliva, el vinagre balsámico o la sal. 


Desde Formentera, los vinos de Cap de Barbaria o Terramoll han demostrado que el clima salino de la isla más pequeña de Baleares, es el lugar idóneo para elaborar vinos con mucha personalidad exportables a cualquier parte del planeta.


Bodegas como Ibizkus, tienen su nicho de mercado en los vinos rosados, claramente en auge, y blancos, llegando a despachar más de 60 mil botellas durante los últimos años.


No hay que irse muy lejos para degustar los vinos que se producen en Ibiza, regulados con la indicación geográfica protegida desde 1996. El 80% de botellas que se bebieron en 2017 (más de 1400 hectolitros) se vendieron en la isla. 


Si eres de los que te gusta disfrutar de la vida con una copa de vino en la mano, o simplemente no concibes una celebración sin descorchar una botella, seguro que también te gusta presumir de ser un excelente anfitrión. Las mesas VIP de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel están hechas para ti. Experimenta el espíritu Ushuaïa Ibiza al máximo nivel y disfruta de la fiesta como te mereces.



Momento 100% sibarita, 100% Ushuaïa Ibiza.


¡Toda buena ocasión se merece un brindis! Y la isla más deseada del Mediterráneo pone el vino a tu alcance, por supuesto vinos de Ibiza.




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