Los mejores restaurantes de raw food en Ibiza.

La raw food en Ibiza está de moda. Es un estilo de vida, una forma de concebir lo que comemos y cómo lo comemos. Y para ello se tiene en cuenta el medio ambiente, el cuerpo físico, las emociones y también el lado espiritual de los seres vivos. ¡Es una forma de vida en completa armonía con la naturaleza


¿Pero qué significa exactamente? Aunque el concepto es mucho más complejo, una forma sencilla de entender qué es la raw food es definirla como comida cruda o viva. Algunos expertos la llaman crudivegana. Consiste en comer los alimentos siempre crudos o cocinados a un máximo de 40 grados. De esta forma, se considera que se está respetando la esencia del alimento, su naturaleza misma. 


Encontrar restaurantes que sirvan raw food en Ibiza no es complicado. La oferta gastronómica de la isla es muy completa y se mantiene siempre a la vanguardia de las tendencias, sobre todo si son respetuosas con la naturaleza y un modo de vida saludable. ¡Toma nota de esta selección por zonas!


En el Norte de Ibiza

Restaurante Wild beets (Santa Gertrudis). Es un vegetariano que sirve tacos o lasaña con ingredientes al natural.


Raw Delight Ibiza (Santa Gertrudis). Una opción vegana para los amantes de la comida prácticamente sin alterar.


Restaurante Donde Marian y Miguel (Es Canar). Es un asador tradicional que sirve un espectacular steak tartar de solomillo.


Restaurante Amante (Cala Llonga). Encontrarás crudités y tartares de pescado, además de verduras, riquísimos.


Nagai (Sant Llorenç). Restaurante de fusión asiática, muy interesante para los más bohemios.


La oferta de sushi en Minami Japanese Restaurant es tan unexpected como Ushuaïa Ibiza Beach Hotel.


En el Oeste de Ibiza

S.Marí (Sant Antoni). Entre sus platos estrella están el tartar de atún, el carpaccio de ternera y el steak tartar. Ofrecen un menú crudo y delicioso.


Poké Planet (Sant Antoni). Un lugar perfecto para pegarle un bocado a un bol lleno de arroz y pescado marinado.


Can Limo (Sant Josep). Más fusión japoperuana, con impresionantes vistas a la bahía de San Antonio.


Osteria Saltaleone (Sant Josep). Italiano de época que ofrece carpaccios carnívoros coronados con trufa.



En el Este de Ibiza

Poke Ibiza (Vila). Un healthy corner en el corazón de la ciudad, donde puedes personalizar tu bol.


Reart (Vila). Entre sus tapas creativas, destacan el atún y el bonito en zuke. El steak tartar es otra maravilla.


Oyster Ibiza (Can Negre). Están especializados en servir a domicilio ostras.


Sushiya Aoyama (Vila). Ocho metros de barra para probar las delicias del chef Hideki Aoyama.


Osteria La Taverna (Can Bellotera). Suele haber carpaccio de vieiras apuntado en la pizarra de esta tasca italiana.


The Oyster and Caviar Bar en The Ushuaïa Tower.


En el Sur de Ibiza

Coricancha (Sant Francesc). Sushis y ceviches de la gastronomía nikkei, junto a los estanques salineros.


Umami (Sant Jordi). El servicio a domicilio de este sushibar te corona si organizas una cena en casa.


The Oyster and Caviar Bar (Platja d’en Bossa). Placer gourmet en The Ushuaïa Tower. Recuerda que sorber es de sibaritas.


Minami Japanese Restaurant (Platja d’en Bossa). Sushis, sashimis y tartares de pescado en un ambiente totalmente japonés.


Espai Kru (Sant Josep). El nombre lo define: homenaje a la gastronomía que no conoce el fuego.


Con este listado, estés donde estés en la isla, estás preparado para descubrir la raw food en Ibiza y unirte a una moda sana que te equilibre física y espiritualmente… ¡mientras comes!




Go Top